低粉,玉米澱粉,蔓越莓幹,雞蛋,白糖,玉米油,奶粉
綜合評分 8.2
蔓越莓曲奇餅乾
綜合評分 9.0
酸中有甜，甜裏帶酸。蔓越莓的酸味剛好中和了黃油和糖粉的油膩與甜膩。大概就像是戀愛中的小小爭吵與嗔怒，在過分的甜膩中稍稍調下味，卻又帶來無窮的回味。
用料
做法
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黃油軟化，加入糖粉，用打蛋器打發至顏色泛白，呈羽毛狀。
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分次加入雞蛋，與黃油攪拌均勻。這裏注意要分次少量加入，每一次與黃油攪拌均勻後再繼續加入蛋液。
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將低粉過篩加入黃油糊中，用切刀拌勻。
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將切碎的蔓越莓幹放入麪糰中，拌勻。
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將拌好的麪糰放進保鮮袋中，整理形狀，密封放入冰箱冷凍室約40-50分鐘至麪糰變硬。
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取出變硬的麪糰，切片，厚度約5-6毫米。烤盤墊油紙，將切好的餅乾片擺入烤盤，餅乾之間要留出一定的間距。
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烤箱170度預熱，165-170度烤15分鐘。時間溫度視烤箱不同適當調整。
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取出，擺盤。
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放涼後可以裝進包裝袋，送給小夥伴們品嚐啦~
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小貼士
1、冬天黃油不好軟化，可以用熱水隔著容器泡一下，很快就可以軟化了。 2、切片時候一定要注意厚度一致，方便烤制。 3、根據個人口味油和糖均可再減少5-10g。 4、雞蛋，可以放全蛋液的一半，或者一個蛋黃也可以。
所在的分類
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