水,雞蛋,酵母,高粉,抹茶粉,奶粉,糖,鹽,蔓越莓（提前浸泡）,黃油
綜合評分 9.7
抹茶蔓越莓吐司
綜合評分 9.7
紅豆用完了，那就做一個抹茶蔓越莓吐司吧～ 抹茶微苦，蔓越莓酸甜，正好中和那一份青澀的微苦。 早餐，再泡一杯牛奶，兩片抹茶蔓越莓吐司，好搭檔呢！ 下午，泡一杯茶，來兩片抹茶蔓越莓麪包片，又是一個愜意的下午茶時光！
用料
做法
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按先液體，再酵母，再粉類的順序將所有材料（除黃油和蔓越莓）放入廚師機或麪包機內，揉到基本擴張階段，加入黃油，繼續揉出膜。
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做土司一定要揉到完全擴張階段，既出現手套膜，這樣的土司才能撐得起來，又柔軟又有嚼勁兒！
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將完全出膜的麪糰揉成圓，放入盆中，盆裏可以抹點油，方便一會取出。然後蓋上保鮮膜，放在溫暖處，發酵到至少兩倍大。
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發酵結束，我大約陽臺上用了一個小時，按手指洞不回縮說明發酵到位了。
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取出麪糰排氣，分割成三等分，滾圓鬆弛10-15分鐘。
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將麪糰擀成長方形，！撒上蔓越莓，輕壓一下，自上而下捲起。
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入吐司盒，發酵之八分滿，我用烤箱發酵模式再放一杯熱水。大約一個半小時。然後烤箱175度預熱。
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吐司盒蓋上。烤箱下層，上下火175度30分鐘。出爐立刻倒扣放涼。
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徹底放涼後，就可以切片啦～
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小貼士
蔓越莓我是提前用朗姆酒浸泡著的，用之前取出廚房紙吸乾水分！
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