雞胸肉,腰果,彩椒,西芹,胡蘿蔔,調料,白糖,蠔油,鹽,白胡椒粉,香蔥,姜,蒜,澱粉
綜合評分 9.2
腰果雞丁
綜合評分 8.8
西芹脆 腰果酥 雞肉香 真是很可口的一道菜！ 另外搭上紅黃彩椒和胡蘿蔔花，還很養眼哦……
用料
做法
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雞胸肉切成丁，小方塊兒形狀
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放碗裡，分別加入鹽、料酒、蛋清、澱粉、油，抓勻醃製
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紅黃彩椒、西芹切丁；胡蘿蔔和薑片切花（純屬好看）；蒜切片、蔥切段
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鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、澱粉水，調成味汁；（白糖少許即可）
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鍋裡燒開水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，撈出瀝水備用
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鍋中熱油，將醃好的雞肉丁滑油，迅速用筷子劃散
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變色後先裝起
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爆香姜蔥蒜
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倒入蔬菜丁和雞肉丁，再倒入味汁快速翻炒
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最後加入腰果炒兩下，即可
小貼士
炒的過程就是要快！雞肉纔會嫩……
所在的分類
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