蘆筍,雞脯肉,腰果,小蔥,姜,橄欖油,生粉,鹽,雞精,料酒
綜合評分 7.9
蘆筍腰果雞丁
綜合評分 7.9
用料
做法
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雞丁用A料拌勻，醃製幾分鐘
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蘆筍斜切成段，小蔥切花，姜切絲
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入B料的油燒熱，炒香蔥姜
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炒香雞丁盛出備用
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鍋留底油，入蘆筍段翻炒片刻
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加入其它B料和雞丁再翻炒1分鐘左右，出鍋前入腰果炒勻即可
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小貼士
1.雞丁醃製加入油可以保證爽滑，並不易粘鍋。 2.無論蘆筍和雞丁都不易久炒，都是比較容易熟制的食材。腰果最後放入，以保持它的酥脆！
所在的分類
相關食譜
蘆筍,雞脯肉,腰果,小蔥,姜,橄欖油,生粉,鹽,雞精,料酒
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腰果,雞胸肉（或雞腿肉）,黃瓜（或彩椒、胡蘿蔔）,蛋白,薑末,鹽,料酒,澱粉,雞粉,幹辣椒,生抽
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雞胸肉,腰果,彩椒,西芹,胡蘿蔔,調料,白糖,蠔油,鹽,白胡椒粉,香蔥,姜,蒜,澱粉
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綜合評分 9.2
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綜合評分 8.1
雞胸肉200克,腰果100克,青、紅彩椒各半個,（黃椒一個當盛器，也可直接裝盤）,薑末少許,料酒1小勺,黑胡椒粗粒少許,鹽1/4小勺,蛋清1大勺,澱粉1小勺,料酒1小勺,蠔油1大勺,澱粉1/2大勺,水2大勺
綜合評分 9.8