蕨根粉,西紅柿,青椒,洋蔥,水,熟芝麻,鹽,雞精,白糖,生抽,美極鮮,香油,麻油
綜合評分 9.0
三蔬蕨根粉
綜合評分 9.0
用料
做法
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準備好材料，鍋中放入半鍋水，煮開
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放入蕨根粉，煮8分鐘左右
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西紅柿切成丁
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青椒切成丁
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洋蔥切成丁
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將煮熟的蕨根粉撈出，用涼水沖洗幾遍浸涼
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瀝去多餘水，放入盆中
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放入西紅柿、青椒、洋蔥
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放入鹽、雞精、白糖
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放入生抽、美極鮮、香油、麻油
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用手抓拌均勻
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盛出放入碟中，撒上芝麻點綴即可
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小貼士
1、蕨根粉不易熟，煮8分鐘左右時嘗一下，如無硬芯即熟。 2、將蕨根粉瀝水放入盆中時可適量帶些水，不用瀝得太淨，這樣拌起來口感爽滑不幹。 3、用手抓拌冷盤，手掌溫度會加快調料溶解速度，更加入味。
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