做法

• 烤箱預熱180度。

• 黑豆直接拌入適量油鹽

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  放入預熱好的烤箱，8分鐘。 做到此步，已可以休閒時用來磨牙了。有興趣的再進行下一步。

• 把烤熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所佔瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。