麪粉,牛奶,酵母,黃豆粉,糖,鹽
綜合評分 7.1
麪粉、黃豆粉、鹽、糖、酵母混合,慢慢加入溫牛奶,攪拌至絮狀
和好的面揉光,用一塊溼布蓋上放置溫暖處進行發酵
大約1小時後,麪糰發至兩倍大
發好的麪糰在案板上用力揉,使內部無空氣,麪糰光滑
揉好的面搓成圓柱,用刀等分的切成小塊,整理成圓形,放入鍋中,醒發15分鐘
在上面切十字,冷水上鍋蒸15分鐘,關火後再悶幾分鐘
材料我沒仔細稱量,都是隨感覺放置。