豆渣,麪粉,白糖,鹽,水,酵母
綜合評分 9.4
鷹嘴豆豆渣饅頭
綜合評分 9.4
做鷹嘴豆豆腐剩下了豆渣 丟了可惜 就擼了一鍋饅頭 上傳時發現沒有鷹嘴豆豆渣饅頭的菜譜 就開個新菜譜
用料
做法
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製作過程沒有拍圖 步驟如下： 1、所有材料混一起放一大盆裏 揉至麪糰光滑 2、發酵至兩倍 放在面板上在揉10分鐘 蓋上保鮮膜醒面20分鐘 3、醒好分成8個麪糰 揉成圓球 整形放入蒸鍋 4、冷水鍋醒發15分鐘 大火蒸20分鐘 關火5分鐘後在揭鍋蓋
小貼士
第三步每個麪糰多揉下 第一步的水得根據你豆渣的水分看著放 鷹嘴豆豆渣比黃豆豆渣要細膩些 饅頭口感紮實
所在的分類
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綜合評分 9.0
豆渣,高筋麪粉,酵母,鹽,白糖,奶粉,清水
綜合評分 9.0
麪粉500克,熟豆渣150克,酵母5克,泡打粉3克,白糖50克,水150克
綜合評分 9.9
普通麪粉,過濾豆渣,紅糖,乾性酵母,清水,鹽
綜合評分 8.1
豆漿渣,中粉,溫水（35度）,耐高糖酵母,白糖
綜合評分 9.1
豆渣面材料,普粉,豆渣(較幹),酵母粉(高耐糖),水,芒果糯米材料,芒果肉泥,糯米粉
綜合評分 9.6
普通麪粉,白糖,鹽,濃豆漿,酵母
綜合評分 9.4