做法

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  紅豆浸泡2小時以上。

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  陳皮浸泡變軟後，用刀刮除內層白膜，切絲。我用的是新會10年陳皮，味道很濃郁。

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  蓮子、百合洗淨，連同紅豆、陳皮入鍋，大火煮開轉小火兩小時。可以用砂鍋、隔水燉煲、電飯煲等，高壓鍋時間可相應縮短。犯了個懶..直接用養生壺煮的(￣・・￣)

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  紅豆起沙後加入冰糖，煮至濃稠。