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滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食

綜合評分 8.9
紅酒本身是很好的藥材，今天這道菜，我們只提取葡萄酒中的營養成分——充分的SOD、維生素E，搭配雪梨，清火潤喉、滋補潤肺。正是入秋好選擇！一起來做吧\(^o^)/ 瞭解我們：關注微信公眾號「解密生命」，每週都有最新素食推送哦 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。

用料

做法

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤1

    材料：雪梨、冰糖、紅酒（僅為作料所用）

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤2

    雪梨洗淨去皮，對半切開後去核和蒂

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤3

    把紅酒、冰糖和雪梨放進容器裡，開火（用來煮的容器不要大了，否則費材料。這裏用的是小不鏽鋼電熱杯）

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤4

    煮開後轉小火，繼續煮10分鐘後翻面，再煮10分鐘就行了

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤5

    煮好以後，不要拿出來，繼續泡5個小時左右。直到完全沉澱下去，用了6個小時左右

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤6

    把泡好的雪梨拿出來，切好裝盤。

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤7

    怎樣擺都很美

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤8

    清火潤喉，滋補潤肺

  • 滋補清潤，絳染玉紅，給「梨」一點顏色~紅酒雪梨 • 圓滿素食的做法 步骤9

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小貼士

1. 這道素食清火潤喉，滋補潤肺，用一般的紅酒就行。紅酒本身是良藥，用過以後做為作料即可，不要飲酒，以免神經興奮，不能控制身心。 2. 紅酒是紅葡萄連皮和葡萄汁一起釀造的，提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能也很高。葡萄子富含營養物質多酚，抗衰老的能力是維他命E的50倍，是維生素C的25倍，其中果酸還有抗皺潔膚的作用。 3. 煮過的汁還有酒味（不要喝），燒開後放起來，可以做生蘸醬油（醬油：汁=5:3）。 4. 一般這樣大的雪梨一人吃不完的，一次別做多了。

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