雞肉,姜,蒜,幹辣椒,蠔油,糖,鹽
綜合評分 9.5
蠔油辣雞丁
綜合評分 9.5
算是辣子雞的演化版，除了辣子雞的香辣外，多了一層蠔香及隱隱的甜味。
用料
做法
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雞肉洗淨瀝乾切小塊。薑切片。蒜剁碎。幹辣椒剪段。
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鍋入油大火燒熱入姜蒜爆香，入雞肉、少許鹽，轉中火略炒至雞肉變色，轉小火入幹辣椒繼續炒至雞肉泛黃表皮變脆。
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入適量蠔油、糖炒勻關火。
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小貼士
1、炒雞的油如果用花生油會更加更加好吃哦！ 2、因為不是走濃油醬赤路線，所以調料請酌量放，不要搞成跟糖醋雞似的就不好玩兒了╰(￣▽￣)╮
所在的分類
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