雞中翅,幹香菇,料酒,蠔油,老抽,生抽,冰糖,蔥姜
綜合評分 8.0
蠔油燜雞翅
綜合評分 8.3
蠔油雞翅，從小奶奶做給我吃的最愛的一道菜，簡單美味。
用料
做法
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雞中翅洗淨，劃兩刀，放些許鹽腌20分鐘左右。
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鍋中放少許油，放入蒜蓉和姜絲爆香。
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雞中翅平鋪于鍋內，小火煎。注意先煎雞皮較厚的那一面，讓雞油出來。煎至兩面金黃色即可。
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放入蠔油和豆豉雞油，料酒，加水，蓋鍋蓋大火燜。
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當鍋內汁收得差不多時，開啟鍋蓋，放兩勺糖，翻炒，即可上碟。
小貼士
所在的分類
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