小豬骨,麪條
綜合評分 9.6
豬骨湯麪
綜合評分 8.5
不知道怎麼處理豬排頭，索性燉成湯來下面，冬天喝碗熱湯麪再舒服不過了
用料
做法
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燒開水，下豬排頭過水，去血沫
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撈出豬排頭，表面撒鹽稍微醃一會兒。同時重新燒一鍋開水，下薑片，水開時放入豬排頭再次煮開後，加料酒，轉小火慢燉1小時
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待湯色變白後，開大火再次煮開，下面條煮熟，最後下青菜煮熟。熱騰騰，開吃！
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小貼士
豬排頭過水後用鹽醃了可以入味，再煮湯時湯內不用放鹽也可以很鮮美
所在的分類
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排骨湯,水,湯的濃度也要根據個人喜好新增湯的水的比例,小白菜（愛吃啥菜放啥菜）,肥肉片,鹹鴨蛋,排骨～（熟噠）,豆瓣醬,韓式辣醬,接下來就是重中之重的材料啦(/≧▽≦/),麪粉（普通的小麥麪粉）,and水
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