鴨腿,香橙,洋蔥,生姜,食鹽,蜂蜜,白葡萄酒,八角,香葉,桂枝,胡椒
綜合評分 7.4
滷鴨（鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨掌）
綜合評分 7.4
之前買過的鴨脖啥的雖然還覺得不錯，但總覺得新鮮度不夠，而且還超級辣。之後在market看到有賣這些的，就趕緊拿下回來自己研究。大學時候，可是最愛啃鴨脖的哦
用料
做法
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洗淨鴨頭、鴨掌、鴨脖、鴨翅，冷水入鍋，撇沫
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熱鍋，放油，將蔥薑蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，辣椒一起炒出香味來後就關火
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把料放入撇完沫並洗淨好的各種鴨的鍋中，倒入料酒，生抽，老抽，鹽，糖，味精，水沒過鴨
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煮15分鐘左右，關火悶15分鐘。放冰箱過夜，第二天就可以吃啦~
小貼士
我是把所有的一次性滷了拉倒，省的下次還要再滷。而且正好過節嘛，小夥伴們可以一起享用。其實不管你是隻單滷鴨脖也好，或者鴨頭，都是一樣的做法呢
所在的分類
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