花蛤,淡菜,螃蟹,蝦,老滷
綜合評分 7.2
海鮮辣滷
綜合評分 7.2
喜歡滷肉，又喜歡海鮮，於是自創了這個海鮮辣滷。
用料
做法
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將螃蟹，花蛤，蝦，淡菜清洗乾淨。
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舀兩大勺老滷加水，生抽，老抽，醋，糖，料酒，鹽放鍋裡煮。
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水煮開後將螃蟹放鍋裡煮。8分鐘後一次性放入蝦，淡菜，花蛤。
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煮10-15分鐘後放鍋裡燜10分鐘。大功告成。
小貼士
下廚房有老滷的製作方法，就不重複了。 海鮮主要吃鮮味，所以鹽的量相對於肉要減少。 這道滷味非常非常鮮。還可新增自己喜歡的各種海味。 所有材料的量減少或增加都無所謂，做菜嘛，隨性一點就好。
所在的分類
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