牛肉,土豆,萵筍,木耳,黃瓜,新鮮筍,洋蔥,大蔥生薑大蒜,幹辣椒,花椒,青尖椒
綜合評分 9.5
幹鍋牛肉
綜合評分 9.3
突然很想念媽媽做的幹鍋系列， 很久沒吃到了， 還好以前媽媽做的時候在旁邊打下手， 自己做一個， 賣相沒有老媽做的好， 但是香到不行！
用料
做法
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一斤三兩牛裏脊洗淨切成小塊，加兩湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蠔油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖，抓勻醃製兩小時左右
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薑切片，剝一頭蒜。鍋裡放少許油熱鍋，下少許花椒、大料、香葉、草果、桂皮和切好的薑片、蒜粒，爆香。
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連帶醃牛肉的湯汁一起倒入鍋中，翻炒至牛肉出汁。
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關火，倒掉炒出的所有湯汁，鍋中的其他材料保留。
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取個乾淨的鍋，加少許油，加辣椒，再把濾過湯汁的牛肉倒入，爆炒幾分鐘，倒入一罐啤酒。
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中火，待啤酒燒開，撒入少許大蔥，蓋上鍋蓋，轉小火燜。
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待鍋中啤酒還剩少許的時候，加鹽，再蓋蓋子燜至湯汁收幹，出鍋，啃吧。
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛裏脊,蒜,姜,大蔥,花椒,大料,香葉,草果,桂皮,料酒,生抽,蠔油,老抽,白糖,辣椒
綜合評分 9.3
牛肉,土豆,胡蘿蔔,黃瓜，青椒,蒜苗,芹菜,青菜,香料：幹辣椒，八角,花椒，桂皮,豆瓣醬
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牛裏脊,土豆,紅薯,胡蘿蔔,洋蔥,杏鮑菇,香菜,蔥薑蒜
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排骨,蝦,土豆,青筍頭,藕,木耳、豆皮、魔芋,大蔥,蒜,姜,幹鍋調料,郫縣豆瓣,幹辣椒、花椒粒,香葉、八角,芝麻、芹菜
綜合評分 9.6
油,雞肉,魚排,雞排,香腸,蝦餃,蟹棒,蟹排,娃娃臉,藕,金針菇,寬粉,西蘭花,蘑菇,木耳,油白菜,幹鍋調料,花生 芝麻,蔥、蒜、姜,醋,生菜 香菜
綜合評分 8.2
茶樹菇,洋蔥,五花肉
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五花肉,杏鮑菇,蘿蔔乾,西芹,胡蘿蔔,青椒,薑片,幹辣椒,鹽,生抽
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牛蛙,土豆,萵筍,大蔥,大蒜,生薑,幹辣椒,花椒,生粉,料酒,生抽,糖,鹽,白胡椒粉,阿香婆香辣醬
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綜合評分 7.7