牛肉,土豆,胡蘿蔔,黃瓜，青椒,蒜苗,芹菜,青菜,香料：幹辣椒，八角,花椒，桂皮,豆瓣醬
綜合評分 8.3
超下飯的幹鍋牛肉！
綜合評分 8.3
特下飯的幹鍋牛肉！元宵節的那天，在貴州一家清真館吃了幹鍋牛肉，我和姜先生兩個人都吃撐了！一邊吃，一邊研究這菜是怎麼做的，回廣州的路上還在討論著需要什麼材料，然後今天就吃上了
用料
做法
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牛肉切薄片，加少量鹽，生粉，蠔油，花椒粉，料酒，茶籽油醃製。薑切片，蒜瓣拍碎，土豆胡蘿蔔青椒切條，蒜苗黃瓜芹菜切段，青菜洗淨控幹水分。
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鍋燒熱放油，放入土豆條胡蘿蔔條幹煸至焦黃色，撒少許鹽翻炒出鍋
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鍋熱放油，放入香料炒香
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放入醃製好的牛肉片翻炒至牛肉水分變幹
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加入適量豆瓣醬，鹽，醬油翻炒
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加入蒜苗，黃瓜，青椒條，芹菜翻炒
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加入乾煸好的土豆胡蘿蔔條翻炒
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加入青菜翻炒
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根據口味加入適量鹽，雞精，花椒粉
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快出鍋啦！
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關火，連鍋端上桌吧！
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美味！太下飯了！
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小貼士
配菜自己喜歡啥就放，其實加點洋蔥更美味，這次沒買到洋蔥，所以沒有加。
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