好料理

全麥玉米麪蜜豆餐包

綜合評分 8.7
為消耗家中食材隨意烤了一款這樣的蜜豆小餐包，沒想到深受老媽喜愛

用料

做法

  • 酸奶、雞蛋、玉米油放入麪包機桶中，隨後放入麪粉、鹽、糖，最後放入酵母埋好，注意不要讓酵母接觸糖和鹽

  • 啟動麪包機發麪糰程式，一個半小時後取出發好的麪糰排氣後分成九個小份，每個大概60克，蓋保鮮膜靜置十分鐘

  • 取一個麪糰擀開包入適量蜜豆，收口，放入烤盤。依次完成九個麪糰，蓋保鮮膜溫暖處發酵30分鐘

  • 全麥玉米麪蜜豆餐包的做法 步骤4

    發酵好的麪包均勻刷蛋液撒黑芝麻，烤箱預熱180度，180度烤十分鐘後加蓋錫紙再烤20分鐘。烤好後取出晾涼食用即可

小貼士

我家烤箱12升的，火力較小。正常大烤箱烤20分鐘左右就差不多了，大家根據個人烤箱的情況控制吧~(^_^)

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