做法

• 去掉雞翅和雞腿，留起來做其他菜。

• 洗乾淨雞身，用廚房紙擦乾。

• 在雞身外面和裏面均勻滴抹上鹽焗雞粉。用保鮮膜或錫紙包好，放在冰箱裏醃過夜

• 烤箱預熱200度。雞用錫紙包好，用烤盤裝著，放進烤箱中層，烤40分鐘。

• 40分鐘到了之後關掉烤箱，但不開啟烤箱的門，用餘熱再焗30分鐘。如果著急吃的話，就跳過這一步，用烤箱多烤一下，直接拿出來吃。