做法

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  準備材料：牛奶一定要用全脂的，奶味才更濃郁，姜要選老薑，白砂糖

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  姜的步驟： 1.姜洗乾淨後用勺子把皮刮掉; 2.然後用磨薑蓉的工具，將姜磨碎成末; 3.把薑末放到漏勺裡，用勺子擠壓薑汁; 4.薑汁盛裝在小碗裡（大約一茶匙就夠了,放多了有點辣）;

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  1.牛奶200ml倒入小鍋裡，加適量白砂糖（依據個人喜好），然後開火煮至80℃（建議用溫度計），關火，待溫度下降至75℃ 2.將牛奶倒入盛好薑汁的碗裡，讓奶和姜相撞。撞之前溫馨提示：將薑汁用勺子攪拌一下，讓沉澱和薑汁融合。 3.蓋好蓋子（可以將另外一隻碗扣在上面），等待15分鐘即可。喜歡吃冷的，可以放到冰箱冷藏進行食用。