全脂鮮奶,姜,糖
綜合評分 8.1
老廣記糖水之姜撞奶
綜合評分 8.1
姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃。以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩，風味獨特。 老廣記糖水加盟店遍及省內外，始終堅持衛生第一、健康綠色為主。從原材料的選購，到糖水食材的調配，老廣記始終嚴格遵循廣式美食製作標準，博採衆長，傳承百年製作工藝的同時不斷創新，將廣式糖水故事演繹得淋漓盡致。想學戳這裏：http://www.shizaiguang.com
用料
做法
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姜去皮切塊，放榨汁機榨出薑汁，盛1湯勺到碗裡
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將全脂鮮奶，放到微波爐裡以高火檔加熱後取出，加糖攪拌均勻
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將牛奶倒入盛有薑汁的碗中（倒完後請不要攪動或搖晃碗裡的牛奶）20秒即可凝固成姜撞奶。
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小貼士
姜撞奶，具有祛寒行血， 養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。