牛奶,姜,白糖
綜合評分 7.9
迷迭香：姜撞奶
綜合評分 7.9
姜撞奶是珠三角地區的特色傳統甜點小吃，用薑汁和熱牛奶衝制而成，可以去除冬季身體的寒氣。在寒冷的夜晚，做一碗熱騰的姜撞奶，食材易得，製作簡單，下口溫潤，嫩滑爽口，實在是專屬冬天的暖心暖身小甜點。 較為陽性的薑汁配上營養豐富的牛奶，讓這道姜撞奶不僅能保暖禦寒，還能養顏美容、止咳安眠。其富含的營養素對調整血氣、促進骨骼生長也具有極佳作用。在冬夜裏吃上一碗暖暖的姜撞奶，一整晚都睡的踏實，還不快試試？
用料
做法
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姜打成泥，再取出10克薑汁備用
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將250克牛奶倒入鍋中小火煮至微微冒泡後關火，倒入15克糖攪拌均勻
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接著將煮好的牛奶靜置30秒後快速倒入榨好的薑汁中，靜置10分鐘
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開吃啦！
小貼士
1. 牛奶千萬不要煮得太開，也不要加得太熱，過熱會導致姜撞奶不凝固。