雞蛋︰,米飯,黃油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.0
豬油蛋炒飯
綜合評分 8.2
難度：一般簡單 時間：準備5分鐘，做5分鐘 價錢：6元 分量：2人份 口味：鮮香
用料
做法
-
雞蛋打入碗中，加少量的鹽、料酒（如沒有，用水代替）拌勻。鍋裡放入適量的油，油七成熱時將雞蛋倒入
-
邊倒雞蛋邊有筷子不停的攪散，如此出來的蛋為絮狀
-
盛出炒好的蛋，鍋裡放入豬油，將切成丁的胡蘿蔔倒入
-
-
胡蘿蔔翻炒2分鐘後，倒入米飯，然後利用鏟子尖將米飯搗散，用鏟子被亞散
-
米飯翻炒散後，加入少量的生抽，生抽的味道會比單純用鹽來調味更鮮美。如入生抽後，米飯會開始變的有些粘，並且會稍稍粘鍋，如果喜歡吃帶點焦焦口感的飯，就不用一直去翻，間中翻一翻就好
-
最後將炒好的蛋加上，再放入鹽翻均勻，撒上蔥花即可
-
小貼士
昨天將豬肥膘煉油，豬油渣炒了西蘭花，多餘的豬油用來炒飯，香是不必說地，不過，爲了健康，也只能偶爾為之~
所在的分類
相關食譜
雞蛋,常溫燕麥米飯,紅蔥鵝油,砂糖,海鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.9
雞蛋,白米飯,醬油,番茄沙司,鹽
綜合評分 10.0
韭黃,雞蛋,洋蔥,剩飯,蒜片,麻油,李錦記 薄鹽生抽
綜合評分 8.0
熟米飯,雞蛋,美味醬油（如味極鮮）,蔥花,蠔油,鹽,料酒
綜合評分 9.7
雞蛋,小蔥,醬油,糖,鹽,番茄沙司,一個筷子
綜合評分 8.7
雞蛋,飯,蔥,醬油,油
綜合評分 8.5
隔夜米飯,雞蛋,豬油,胡蘿蔔,蔥段,鹽,料酒,生抽
綜合評分 8.2
隔夜米飯,雞蛋,豬油,胡蘿蔔,蔥段,鹽,料酒,生抽
綜合評分 9.0
隔夜米飯,蔬菜粒,橄欖油或玉米油,雞蛋,火腿或香腸（可選）,酒泡青梅丁（可選）,黑胡椒（可選）,鹽
綜合評分 9.5