豬肉餡,香菇,胡蘿卜,雞蛋,米飯,鹽,味精
綜合評分 7.6
蛋炒飯
綜合評分 9.5
媽媽做的蛋炒飯，琢磨了很久，始終不得要領。今年讀著@墨七的橄欖油蛋炒飯，http://www.xiachufang.com/recipe/100582528/，突然炒出了媽媽的味道，很意外，很開心∼
用料
做法
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雞蛋打散，加入少量鹽調味，攪拌均勻
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鍋溫熱，倒入少許橄欖油或玉米油。再倒入打散的雞蛋，用鍋鏟或者筷子攪成嫩滑的雞蛋塊 說明︰若用橄欖油，油溫需比玉米油低一些
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倒入隔夜米飯，蔬菜，少量鹽，翻炒。起鍋前，加入酒泡青梅丁和現磨一些黑胡椒末，稍微翻炒，起鍋∼ 說明︰若蔬菜有胡蘿卜等，可先用少量油鹽煸炒，易于營養物質轉化
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小貼士
所在的分類
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雞蛋,隔夜飯,玉米粒,火腿腸,蔥花
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綜合評分 8.8