做法

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  南瓜切塊，上鍋蒸熟。用筷子試一下，如果能穿過去就可以了！

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  將蒸好的南瓜慮去明水，加入白砂糖，放在料理機裡打成南瓜泥（或者把蒸好的南瓜加入白砂糖用勺子搗碎，拌勻。）這次我是動手來拌均勻。

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  在碗裡倒入糯米粉，南瓜糊（糯米粉和南瓜糊都先不要一次性倒完，留一點點備用，每個南瓜的水分不同，後期揉麪的時候，如果太稀就可加點糯米粉，如果太乾就可加點南瓜糊）

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  把南瓜和糯米粉揉成光滑的麪糰，以不粘手不粘碗為標準。

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  準備好餅乾和白芝麻。我是用瑪麗餅乾。（餅乾最好選擇厚一點的餅乾，炸的時候不至於餅碎了，南瓜餡還沒熟。）

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  先掰一個麪糰，搓圓再壓成餅狀，取餅乾一個，把南瓜夾心貼在餅乾上。

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  再取一塊餅乾貼在南瓜夾心上。 再慢慢的把餅乾壓緊，形成夾心。

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  再把做好的餅沾上芝麻。

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  全部做好南瓜餅胚

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  南瓜餅胚做好後，油鍋加至6成熱，放入南瓜餅，用小火慢慢炸，還要時常反面，避免餅乾糊掉，炸至兩面金黃色即可。

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  香噴噴的南瓜夾心餅乾成品，一口咬下去，外面的餅乾脆脆的，裏面的夾心軟軟的，再配上旁邊香香的白芝麻，那美味只有吃過了才知道。