做法

• 豬肺洗淨，用鹽搓洗幾次後切厚片。

• 鍋中放適量水煮沸，將切好的豬肺放入鍋中焯水，水開後將豬肺撈出瀝乾水分（焯水的水倒掉就好）

• 白蘿蔔削皮切小塊或厚片，薑切片備用。

• 深鍋內放入適量水（約2L），放入Step2焯過水的豬肺和薑片，中火煮至沸騰。

• 然後放入白蘿蔔，再次煮沸後，轉小火煮約30分鐘即可。

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  喝之前調入適量鹽即可。