肉皮,茴香,桂皮,生薑,蔥結,料酒,鹽,雞精,胡椒粉
綜合評分 8.2
肉皮凍糕
綜合評分 8.2
用料
做法
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將肉皮洗淨,用水煮一下,刮掉肉皮上的油
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鍋裡放清水,肉皮,生薑,蔥結,料酒,茴香,桂皮,大火煮開,小火捂酥
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撈出茴香桂皮,將肉放回湯裡,放鹽,雞精,胡椒粉調味在繼續煮一會,到在容器裡,放冰箱冷藏後切片
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小貼士
如喜歡味重的可以再沾些調料. 肉皮一定要將毛和油刮乾淨哦.
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肉皮,小蔥一把,生薑一塊,黃酒
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