豬皮,紅米,黃酒,薑片
綜合評分 7.5
黃酒紅米燉豬皮
綜合評分 7.5
用料
做法
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紅米輕洗後用沒過米量的黃酒浸泡24小時
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冷水加薑片蔥結燒開下豬皮燙一遍，去淨毛根並完全刮淨油脂
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豬皮切絲放碗底然後撒上一層紅米，就這樣一層一層碼至八分滿
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倒入黃酒放上薑片
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加蓋入鍋細火慢燉8小時左右
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燉好後去掉薑片，撒入適量鹽和胡椒粉襯熱拌勻即可享用
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小貼士
所在的分類
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