里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
糖醋里脊
綜合評分 7.9
糖醋里脊」在餐館經常被點，悅悅昨晚嘗試著自己學做，事實證明做的口感還不錯，看來悅悅還是有點兒學做菜的天賦滴 ~~~ 偶下班買了新鮮的裏脊和鐵盒裝的梅林牌蕃茄醬，跟著菜譜試著做吧，嘻嘻~~~ 悅悅切肉、裹麪糊、炸裏脊、炒糖醋汁，最後做成這道「糖醋里脊」，並且想到反正要炸肉，乾脆又炸了茄塊做了道「家常燒茄子」，這兩道菜因為多了炸的過程，費了些事事，不過想到偶爾一試，悅悅蠻高興的！呵呵~~~
用料
做法
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把裏脊切成菱形塊，用料酒、少許醬油和少許鹽醃五分鐘
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麪粉加同等量清水攪成稠麪糊，把醃好的裏脊放進麪糊裡拌勻，每塊裏脊上都裹上面糊
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炒鍋油七成熱時，把裹上面糊的裏脊放入油中炸成金黃色，撈出控油（如果想吃幹炸裏脊的話，轉成小火浸泡一會兒再轉成大火炸成焦黃，裝盤撒上椒鹽就可以了）
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炒鍋留底油，爆香蔥、薑末
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放入適量蕃茄醬、鹽、醬油、糖、醋，再加入少許水和水澱粉
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攪勻煮開後，把炸好的裏脊放入鍋中翻勻
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每塊裏脊上都裹上糖醋汁，就可以裝盤了，嘻嘻~~~~
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.6
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.1
裏脊肉,澱粉,麪粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.6
里脊肉,陳醋,白糖,生粉,雞精,番茄醬,雞蛋清,油,鹽
綜合評分 8.7
豬里脊,番茄沙司（我用的李錦記的）,白胡椒粉,料酒,鹽,姜,白芝麻,蛋清
綜合評分 7.7
里脊肉,番茄醬,鹽糖,胡椒粉,姜粉,水澱粉,雞蛋
綜合評分 7.9
里脊肉,澱粉,番茄醬,芝麻
綜合評分 7.9
里脊肉,蛋清,番茄醬,生粉,鹽,生抽
綜合評分 8.8
豬里脊,白糖,醋,番茄醬,澱粉,姜,料酒,蛋清,白芝麻,白蘿卜
綜合評分 8.9