烏雞,山藥,胡蘿蔔,枸杞,蔥,姜,鹽,紹酒
綜合評分 8.2
烏雞山藥湯
綜合評分 8.2
春天風乾物燥，女人由內到外都要滋養，烏雞滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。烏雞湯里加了山藥健脾益氣，提高機體的免疫力正是春天必吃的食材，湯很純的味道，山藥軟糯，胡蘿蔔微微的甜，讓湯變得更鮮美了。。。。微微還有些涼意的春天，手捧一碗熱乎乎的湯，由裡到外的滋養，女人對自己好一些吧。。
用料
做法
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先將枸杞洗淨用清水泡一下
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烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片
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鍋內做水烏雞涼水下鍋
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大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用
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鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞
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大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜45分鐘
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放入山藥塊，煮15分鐘
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再放入胡蘿蔔，煮5分鐘
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最後放入枸杞，加少許鹽調味
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關小火燜5分鐘，即可出鍋
小貼士
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
所在的分類
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