里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
糖醋里脊
綜合評分 8.9
這款糖醋里脊是屬於家庭版，超級實惠，讓人想起小時候媽媽做的，每咬一口肉真是酸甜可口，很是開胃吖！
用料
做法
-
將裏脊肉切成約4釐米長的粗條放入少許鹽和料酒調味去腥
-
醃製5分鐘後加入適量麪粉澱粉，一個雞蛋，少量水（水很少，加的時候要注意）攪拌成很粘稠的糊糊，見下圖！！
-
大約就是這樣了，接下來我們就開始炸了
-
-
油溫五成熱時開始下鍋炸，別嫌麻煩，一定要一根根放，不然就都坨在一起了，放進去不要馬上反動，要定定型後再動
-
炸至泛黃後撈出，等油涼一下再復炸一次，目地是讓肉肉更酥脆哦！不要偷懶哈！！！
-
炸好後撈出瀝乾油，鍋裡留少許底油，小火，我們開始美味的糖醋汁了，以前看家裏做總還要熬糖，我們就不用了
-
-
加糖不斷攪拌融化後加番茄醬和醋（用量需根據自己的口味和肉的用量來定）
-
微微冒泡後加如蒜蓉
-
加入少許水澱粉，目地是讓糖醋湯變粘稠，能更均勻的裹在肉肉上
-
-
放入肉肉攪拌均勻，盛盤後加入少許芝麻，我們的糖醋里脊大功告成嘍！！！
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.6
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.1
裏脊肉,澱粉,麪粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.6
里脊肉,陳醋,白糖,生粉,雞精,番茄醬,雞蛋清,油,鹽
綜合評分 8.7
豬里脊,番茄沙司（我用的李錦記的）,白胡椒粉,料酒,鹽,姜,白芝麻,蛋清
綜合評分 7.7
里脊肉,番茄醬,鹽糖,胡椒粉,姜粉,水澱粉,雞蛋
綜合評分 7.9
里脊肉,澱粉,番茄醬,芝麻
綜合評分 7.9
里脊肉,蛋清,番茄醬,生粉,鹽,生抽
綜合評分 8.8
豬里脊,白糖,醋,番茄醬,澱粉,姜,料酒,蛋清,白芝麻,白蘿卜
綜合評分 8.9