裏脊肉,米飯,洋蔥,胡蘿蔔,青椒,蔥,姜,醬油,黃酒,蛋,白胡椒粉,幹澱粉,番茄沙司,醋,糖,水澱粉,牛肉粉,香油
綜合評分 7.0
糖醋里脊蓋澆飯
綜合評分 7.0
蓋澆飯的最大特色就是飯菜合一、食用方便，僅僅只需一盤盛放，其中既有主食米飯，又有美味菜餚。既可放在桌上食用，也可以用手捧著吃，十分的便捷。用電飯煲蒸上米飯的同時，再煮上一鍋自己喜歡的美味菜餚，最後在白飯中澆上滿滿一大勺，就這麼輕鬆三步，一餐美味就搞定了。吃完蓋澆飯，收拾起碗碟也要比一般的飯菜方便的多，三口之家也不過只洗三個盤子就行了，懶人最愛哦
用料
做法
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在鍋中倒入適量的食用油，加熱至180°
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此時將肉片放入用筷子快速撥開
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炸大約90秒後，放入洋蔥、胡蘿蔔
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加入青椒，再炸20秒撈出瀝乾油分
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鍋中加入1大勺油燒熱，放入蔥姜爆香
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加入番茄沙司、醬油、醋、糖炒至糖分完全融化
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加入清水
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中火燒開
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接著放裏脊肉、洋蔥、胡蘿蔔、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒勻
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最後加入水澱粉勾芡，滴入香油拌勻，澆在米飯上即可
小貼士
一.裏脊肉切片後，要用醬油、黃酒、蛋液和白胡椒粉及澱粉拌勻醃製5分鐘 二.先將番茄沙司、醬油、醋、糖炒香，這樣可以使成品的口感更豐富更好吃 三.蔬菜和裏脊肉儘量將其切至大小一致，這樣便於烹飪時加熱均勻
所在的分類
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綜合評分 7.2