雞蛋,低筋麪粉,水,色拉油,糖,電飯煲
綜合評分 7.3
電飯煲蛋糕2
綜合評分 8.6
為什麼是2呢？ 吸取1的經驗 再戰2的成果 很滿意！ 1時候忽略我的鍋小容積 這次材料減半！
用料
做法
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備料！與第一次減半。
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蛋清分離。
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加一點點鹽（突出甜）加半勺糖，攪打蛋清，打、打、打。
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有點稠再加半勺糖繼續打成奶油狀，不停打……
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打到成這樣，掉不下來（這決定蛋糕質量，有蛋液蛋糕不會脹起來）。
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攪蛋黃，加1勺糖，1冒尖麪粉，3勺牛奶，攪成淡黃色、糖融化了即可。
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蛋清與蛋黃融合。把一半蛋清倒入蛋黃中去，滴兩三滴白醋/檸檬汁（去腥味），從盆底往上撈，融合，再倒入剩下一半蛋清，重複動作（PS：這要有技巧，重複上下撈起不是打圈，爲了不破壞蛋清泡泡）。
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大約2分鐘後，蛋黃與蛋白融為一體，變成蛋糕糊狀即可！還有香香味道！
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電飯煲按煮飯鍵，預熱1分鐘拿出，有點熱就0k，倒入也許油，均勺塗鍋內，以防粘鍋！ 同樣的，倒入攪拌好的蛋糕糊，蹲幾下鍋，把氣泡震出。
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按下煮飯鍵，5分鐘後左右自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶15分鐘，再按煮飯鍵，反覆一個過程就是加熱，自動跳保溫再加熱，15分鐘後即可！
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默默用35分鐘0K！出鍋！（主人，快把我抱出來吧！，鍋裡熱s俺了，哈哈…）
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鍋反倒出來即可
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邊緣脆軟脆軟的
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雞蛋糕披薩，哈
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對比圖，2勝出！
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又來個近照
小貼士
不能粘水。要有耐心，不能過於急！蒸過程中不能翻電飯煲蓋子，漏冷氣進去影響效果！
所在的分類
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雞蛋,低筋麪粉,純牛奶,玉米油,綿白糖,白醋
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋麪粉,玉米油,牛奶（我用的爽歪歪）,白糖,白醋
綜合評分 9.3
雞蛋,細砂糖,色拉油或玉米油,牛奶,低筋麪粉,鹽,醋或檸檬汁,表面
綜合評分 8.5
低筋麪粉（普通麪粉也可）,水 或者牛奶,雞蛋,鹽,醋,白糖
綜合評分 8.1