好料理

香蔥蘇打餅乾

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 低粉和小蘇打混合過篩

  • 然後加入鹽和酵母，一定要對角放

  • 再加入玉米油和雞蛋，稍微攪拌成團，最後根據乾溼程度加入少量的牛奶，我加了13克，根據自己麪粉的吸水程度酌情新增

  • 最後醒一個小時左右

  • 醒好以後擀成薄片，切成自己想要的形狀，然後用叉子在表面插出小孔，這樣可以防止餅乾膨脹

  • 烤箱160度預熱，上下火15分鐘即可

小貼士

可不用雞蛋，雞蛋的量換成等量的牛奶，做出的顏色更接近於外面賣的

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