高筋粉,糖,蛋,奶粉,酵母,水,黃油,鹽
綜合評分 8.8
家常香腸麪包（6只配方）
綜合評分 8.8
方子是標準6只配方，我將原方減量1/6，做了5只還顯擁擠（另一種造型請忽略）。
用料
做法
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高筋粉+糖+奶粉+酵母，預拌；逐步加水2檔揉麪；麪糰成團粗糙時加蛋和黃油改3檔揉麪；最後放鹽；揉出膜。
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麪糰先摺疊翻面至光面，室溫加蓋醒發40分鐘。醒發後面團等分6段，搓圓，鬆弛10分鐘。
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每段上下擀開排氣，從上到下捲起來（卷緊點減少空氣）
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卷好後，每卷單手搓中間再雙手往兩頭拉伸並搓尖；擺盤醒發40分鐘左右至2倍大，表面輕輕刷蛋液，黏貼肉腸，還可加玉米粒、蔥花等，再擠色拉醬。
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烤箱預熱
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烤箱上下火180/175度，烤15分鐘，至表面金黃即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低精麪粉,黃油,香腸,雞蛋液,牛奶,鹽,糖,酵母
綜合評分 9.4
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.9
純鹹味麪包,鹽,糖,純甜味麪包,鹽,糖,鹹味調理麪包（新增鹹味夾餡，配料）,鹽,糖,甜味調理麪包（新增甜味夾餡，配料等）,鹽,糖,其他基礎配料,蛋液,油,酵母,水類材料總和
綜合評分 8.5
砂糖,雞蛋,牛奶,鹽,黃油,酵母,蛋液,高筋麪粉,火腿腸,湯種,芝麻
綜合評分 8.4
高筋粉(俄羅斯),天然酵種,無鹽黃油,牛奶(我加了130克),細砂糖,鹽,香腸(13釐米左右長的)
綜合評分 7.0
高筋麪粉,砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,黃油,香腸,【表面裝飾】,牛奶、白芝麻、百里香
綜合評分 9.5
高筋麪粉,砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,黃油,香腸,【表面裝飾】,牛奶、白芝麻、百里香
綜合評分 9.9
麪粉,火腿腸,雞蛋,酵母,芝麻,鹽,水
綜合評分 9.8