梅菜扣肉罐頭,大米,溫水
綜合評分 8.7
梅菜扣肉
綜合評分 8.1
做了好吃的梅菜扣肉，梅菜醇香，扣肉軟爛，醬紅油亮，粘稠鮮美。
用料
做法
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梅乾菜洗淨，用清水浸泡30分鐘
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五花肉，加入姜、八角、草果，在清水裏煮30分鐘
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熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，把豬皮的一面煎成金黃，再倒入老抽上色
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將肉切成1釐米左右的片
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肉皮朝下襬在碗中
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熱鍋熱油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒勻，加入肉湯燒5分鐘
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把炒好的梅菜覆蓋在肉上，上籠屜用旺火蒸1小時。把蒸菜的汁倒出，將梅菜扣肉倒扣進盤裏。原汁加入少量澱粉勾芡，淋在肉上就可以了
小貼士
所在的分類
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