麪粉,水,肉末,鹹菜,豆腐乾,姜,蔥,白糖,鹽,料酒,醬油
綜合評分 7.9
鹹菜餅
綜合評分 9.8
用料
做法
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自發粉倒入大盆中加水揉成塊放置一旁醒3到5小時，將鹹菜放水中泡半小時（去掉部分鹹味）
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雞蛋打散，在平底鍋中煎成蛋皮，然後切碎，放置一旁備用，
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將肉剁碎，豆腐乾剁碎，平底鍋里加入少量油，油熱後，將肉碎和豆腐乾放入翻炒至豆腐乾變成金黃色，加入蝦皮和雞蛋繼續翻炒2分鐘，盛起備用
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將泡好的鹹菜瀝乾切碎，將鍋燒熱，不用加油倒入鹹菜翻炒3分鐘；在倒入步驟3中的材料混合均勻加入少量料酒和醬油翻炒
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將發好的麪糰等分成10分，用擀麪棒壓成圓皮，然後加入步驟4中鹹菜肉末，包成一個個圓球，在用擀麪棒壓平
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在平底鍋中加入多點的油燒熱，將鹹菜餅入鍋煎至兩面金黃即可出鍋
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,肉末,鹹菜,豆腐乾,姜,蔥,白糖,鹽,料酒,醬油
綜合評分 9.6
鹹菜（鹹淡以及酸度很重要）,豬肉,蔥花,雞蛋,蝦皮,和好的麪糰,生抽、老抽、料酒
綜合評分 9.5
麪粉,清水,豬肉,鹹菜,蝦皮,生抽,料酒,糖
綜合評分 9.7
鹹菜（鹹淡以及酸度很重要）,豬肉,蔥花,雞蛋,蝦皮,和好的麪糰,生抽、老抽、料酒
綜合評分 9.2
麪粉,清水,豬肉,鹹菜,蝦皮,生抽,料酒,糖
綜合評分 9.7
鹹菜,香菇,肥肉,瘦肉,蔥花
綜合評分 8.6
黃油,純糖粉,沙拉油,清水,鹽,蔥花,低粉
綜合評分 9.6
黃油,純糖粉,沙拉油,清水,鹽,蔥花,低粉
綜合評分 9.7
無鹽黃油,炒過的黑芝麻,鹽,胡椒,鮮奶油,低筋麪粉,炒過的白芝麻,給巨集德海鹽
綜合評分 7.9