麪粉,水,肉末,鹹菜,豆腐乾,姜,蔥,白糖,鹽,料酒,醬油
綜合評分 7.9
鹹菜餅
綜合評分 9.6
鹹菜餅就是永恆的經典哇～
用料
做法
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先炒料：將泡好的鹹菜擰乾水分切碎（切好覺得水分還是太多可以再擰乾點）豆腐乾切碎，豬肉少許切末，姜切末。起油鍋，倒油放薑末煸炒出香味，放入肉末炒至變色後加豆腐乾翻炒一分鐘，放鹹菜繼續翻炒加白糖少許鹽、料酒和醬油，三分鐘左右便可出鍋裝碗備用（鹽不需多可最後放，鹹菜本身就帶鹹味）
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麪糰：麪粉加水揉成偏溼的狀態，就是那種還很粘手的～蓋塊溼布醒發30分鐘
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準備些乾麪粉，在包的時候防止粘手～接下來就怎麼方便怎麼包了，整成圓形壓扁就好～能做成餡多皮薄的最好，嘻嘻
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鍋內放少許油小火將兩面煎熟即可
小貼士
鹹菜餅當然鹹菜的量是要最多的 麪粉、水包括其他配料的具體比例沒寫是因為我做東西幾乎都沒那麼精準，不確定的童鞋可以自己從少量的弄起哦 不當成餡料的話，其實這道炒鹹菜也是我家飯桌上常備的一道菜，配粥飯下面都可以。
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,肉末,鹹菜,豆腐乾,姜,蔥,白糖,鹽,料酒,醬油
綜合評分 9.6
鹹菜（鹹淡以及酸度很重要）,豬肉,蔥花,雞蛋,蝦皮,和好的麪糰,生抽、老抽、料酒
綜合評分 9.5
麪粉,清水,豬肉,鹹菜,蝦皮,生抽,料酒,糖
綜合評分 9.7
鹹菜（鹹淡以及酸度很重要）,豬肉,蔥花,雞蛋,蝦皮,和好的麪糰,生抽、老抽、料酒
綜合評分 9.2
麪粉,清水,豬肉,鹹菜,蝦皮,生抽,料酒,糖
綜合評分 9.7
鹹菜,香菇,肥肉,瘦肉,蔥花
綜合評分 8.6
黃油,純糖粉,沙拉油,清水,鹽,蔥花,低粉
綜合評分 9.6
黃油,純糖粉,沙拉油,清水,鹽,蔥花,低粉
綜合評分 9.7
無鹽黃油,炒過的黑芝麻,鹽,胡椒,鮮奶油,低筋麪粉,炒過的白芝麻,給巨集德海鹽
綜合評分 7.9