好料理

油煎豆腐

綜合評分 8.3
公公經常做的一樣菜，和老公常年在外，米麪油都可以從家裏帶，可是卻帶不來家的味道，快中秋了，回不了家，做一道油煎豆腐聊表思念……

用料

做法

  • 油煎豆腐的做法 步骤1

    豆腐切1-2釐米厚方塊，表面撒一點點鹽

  • 油煎豆腐的做法 步骤2

    菜油鋪滿平底鍋，煎至一面金黃，先大火後中火

  • 油煎豆腐的做法 步骤3

    翻面繼續

  • 油煎豆腐的做法 步骤4

    兩面金黃盛起備用

  • 油煎豆腐的做法 步骤5

    煎豆腐的油鍋加入水，豆腐，方腿，生抽調味（我家不加鹽全靠生抽調味，大家可根據習慣調味，加辣椒，糖等等都是可以的），水淹沒豆腐和方腿，大火

  • 油煎豆腐的做法 步骤6

    收湯，新增適量雞精調味，喜歡稠稠的湯的可以先把豆腐盛出，加適量水澱粉勾芡，不喜歡的直接加蒜末盛出

小貼士

這道菜可根據口味做成甜，辣，鮮多種口味

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