豆腐,蒜瓣,香菜,指天椒,生抽,白糖,香油,陳醋
綜合評分 7.3
油煎豆腐蘸著吃
綜合評分 7.3
是不是厭倦了紅燒豆腐、麻婆豆腐、燉豆腐？好，今天介紹一道煎豆腐，做法之簡單令人乍舌！
用料
做法
-
豆腐洗淨，切成1cm厚的大塊，用廚房紙巾吸乾水備用。不粘平底鍋放油（比平時炒菜稍多些），將豆腐塊一塊一塊鋪進鍋裡，文火慢煎至兩面金黃即可。考究一點的話，可以將豆腐在蛋液裡撈一下再煎，更香更營養。
-
蒜瓣、香菜、指天椒切末，放生抽、陳醋、白糖、香油攪勻製成蘸料汁。
-
煎豆腐蘸著吃，外脆裡嫩，清香爽口。
-
小貼士
不要用內脂豆腐那種太嫩的豆腐，容易碎。煎豆腐不要心急，小火慢慢煎，最後用矽膠平鏟翻面，這樣不容易把豆腐弄碎。
所在的分類
相關食譜
新鮮豆腐,生抽,蠔油
綜合評分 9.0
中豆腐,方腿,菜油,雞精,鹽,大蒜,生抽
綜合評分 8.3
北豆腐,韭菜,紅椒,油,水,醬油，鹽，味精
綜合評分 8.7
老豆腐,色拉油,椒鹽粉,大蒜粉,辣椒粉,五香粉,白胡椒粉,蔥花,白芝麻,排骨醬
綜合評分 7.4
老豆腐,色拉油,椒鹽粉,大蒜粉,辣椒粉,五香粉,白胡椒粉,蔥花,白芝麻,排骨醬
綜合評分 8.0
豆腐,雞蛋,油,蔥,紅辣椒,鹽,青椒,澱粉
綜合評分 9.9
豆腐,雞蛋,油,蔥,紅辣椒,鹽,青椒,澱粉
綜合評分 8.6
嫩豆腐一盒,方便黃油一塊,鹽少許,青椒或者洋蔥,烘焙紙
綜合評分 8.4
醋,辣椒,生抽
綜合評分 9.2