豆腐洗乾淨切成片
雞蛋加鹽大成雞蛋液,把豆腐在雞蛋液裡打個滾
電餅鐺或平底鍋刷一層油,豆腐放進去煎一下;
蔥、青椒、紅辣椒切小段
青椒、紅辣椒、蔥一起炒香,用澱粉勾芡一下
汁兒淋在豆腐上即可
要想油煎豆腐不費油,只需在油煎前,把豆腐放在冰箱裏凍硬,然後再油煎,這樣,油煎時就不費油了。