低筋麪粉,黃油,可可粉,抹茶粉,奶粉,香草精,糖粉,細砂糖,鹽,牛奶,綠色開心果
綜合評分 9.1
黃油室溫軟化
加入細砂糖和糖粉打致順滑
加入鹽,一起打發,攪拌均勻打發後的黃油呈現體積膨鬆,顏色發白
再加入奶粉,攪打均勻
在打發後的黃油中加入牛奶,攪拌均勻,再加入香草晶攪打均勻
把低筋麪粉等分成2份,一份加入5克的抹茶粉,一份加入15克的可可粉混合均勻
把打好的黃油混合物分成2份,分別篩入抹茶麪粉和可可麪粉,用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻。我用的是三能大菊花嘴,裱花袋中放入麪糊
在烤盤上鋪上錫紙或油紙,用喜歡的花嘴擠出造型,開心果用擀麪杖擀碎後撒在曲奇上
入預熱的烤箱烘焙,出爐後冷卻後裝盤即可