好料理

迷迭香蔓越莓堅果薄脆餅乾

綜合評分 8.9
轉載於 http://www.thekitchn.com/recipe-harvest-crackers-with-cranberries-pecans-amp-rosemary-recipes-from-the-kitchn-197627 非常喜歡的一款薄脆餅乾，十分健康的無油零食 喜歡迷迭香的同學可以試試 兩個四寸的mini磅蛋糕模 可以做25片左右

用料

做法

  • 酸奶和牛奶混合放一邊

  • 蔓越莓幹用熱水泡，15分鐘左右

  • 碧根果烤箱180度烤5分鐘，拿出來切碎（不用太碎）

  • 混合麪粉，小蘇打和紅糖，加入步驟一的混合物攪拌至無干粉後加入碧根果和南瓜籽和迷迭香碎

  • 蔓越莓用紙巾吸乾水加入步驟四的麪糊攪拌均勻

  • 平均麪糊到兩個塗過油或者墊了烘焙紙的mini磅蛋糕模，烤箱預熱180度，烤30分鐘

  • 烤完之後完全放涼放進冷凍室，凍硬，三小時以上或者隔夜

  • 凍好之後，用鋸齒刀切成1-2mm厚的薄片，烤箱150度烤15分鐘，翻面再烤15分鐘

小貼士

1.全麥麪粉最好用有麥麩的 2.酸奶要用很稠的 3.南瓜籽和葵花籽都行 4.一定要用鋸齒刀

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相關食譜

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餅乾
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綜合評分 8.9
迷迭香蔓越莓堅果薄脆餅干
餅干
蔓越莓干,碧根果,中筋面粉,全麥面粉,原味酸奶,牛奶,紅糖,南瓜籽,小蘇打,干迷迭香碎
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低粉,蔓越莓幹,紅糖,黃油,糖粉,全蛋液
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沙拉
藜麥,美國蔓越莓幹,西蘭花,白洋蔥（或小蔥）,蔬菜高湯（詳見小貼士）,鹽,大核桃仁（原味堅果均可）,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,鹽,橄欖油,蒜末,鮮榨青檸汁,鮮榨加州橙汁,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.4
抹茶蔓越莓白巧克力奇普餅乾
餅乾
雞蛋,中筋麪粉,泡打粉,黃糖,白砂糖,抹茶粉,海鹽,白巧克力碎片,蔓越莓,黃油
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蔓越莓曲奇餅乾
曲奇
無鹽黃油,低筋麪粉,雞蛋,糖粉,蔓越莓
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日清麥片蔓越莓大cookie曲奇餅乾（卡樂比也可以）
曲奇
黃油,黃砂糖（或白砂糖70g）,雞蛋,普通麪粉（中筋）,泡打粉,朗姆酒,日清麥片,蔓越莓,（防潮糖粉）
綜合評分 7.5