低筋麪粉,玉米澱粉,全脂奶粉,蛋黃,黃油,淡奶油,糖粉,話梅肉
綜合評分 9.4
話梅奶酥餅乾
綜合評分 9.4
一直就很喜歡吃日本話梅 鹹酸甜的搭配想到就會流口水 不知道在哪看的說秋天要貼膘 所以這款餅乾用了黃油和淡奶油混合 並且還用了全脂奶粉 熱量什麼的 who care？口感香酥的好像老婆餅 搭配酸溜溜的話梅肉 用量約為20塊
用料
做法
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黃油軟化加糖打發，分次慢加蛋黃液使其乳化
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加入淡奶油、話梅肉，粉過篩加入
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用手輕輕快速揉和成團，蓋保鮮膜冰箱冷藏1小時
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麪糰上鋪保鮮膜擀成1.5cm左右厚薄，用梅花模子刻成小片，輕輕鏟入烤盤
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預熱180°C，烤12分鐘，開上火180再考五分鐘左右（旁邊看上色）
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剩下的麪糰揉起來放冰箱再冷藏一會拿出來重複以上操作
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小貼士
所在的分類
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