黃油,糖粉,全蛋液,奶粉,低筋麪粉,鹽,葡萄乾(或其它果仁)
綜合評分 8.1
葡萄奶酥餅乾
綜合評分 8.1
本來想做蔓越莓餅乾的，上次做蔓越莓奶黃餡用完都忘了，改成用葡萄乾做一樣美味✌也可以換成扁桃仁片、杏仁等。 ☞160度烤25分鐘☜
用料
做法
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稱量好所有材料，黃油提前軟化，加入鹽和糖粉拌勻，不用打發，葡萄乾可稍切小點備用。
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加入蛋液攪拌均勻。
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加入葡萄乾(果仁)混合均勻，篩入低筋麪粉和奶粉拌均勻至無干粉顆粒就行，不要過度攪拌以免麪糰起筋，餅乾的口感會變硬不鬆脆嘍！
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拌好的麪糰用保鮮膜包住整形成你想要型狀(方型圓型都可)，有模具的可放入模具裡整型，然後放入冰箱冷藏變硬(約2小時)定型。
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取出切成厚約6mm的片，排入烤盤裏每個餅之間留點空隙，入預熱好的烤箱中層160度烤25分鐘左右。
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烤至表面金黃色即可出爐，晾涼後要密封儲存哦！
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小貼士
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