將芋頭外皮的泥土清洗乾淨後,放入鍋中煮熟
剝去芋頭的外皮,將芋頭切成小塊備用
將魚丸煮熟備用,胡蘿蔔切滾刀塊,洋蔥切成小片狀。
熱少許油,放入洋蔥翻炒出香味後,再放入胡蘿蔔塊,翻炒至七分熟。
加入適量水,放入咖哩塊,等咖哩塊完全融化後依次放入芋頭塊和魚丸
熬煮至收汁後即可關火,裝盤後撒上少許蔥花