好料理

咖哩魚丸

綜合評分 9.2
有陣子不吃咖哩菜,就特別想吃,翻翻冰箱蔬菜的存貨不多,有兩袋魚丸倒是剛買的,想起來香港街頭人氣爆棚的咖哩魚丸,正好動手嘗試一下買到好吃的魚丸這道菜基本成功一半,超快手小吃,十分鐘就能搞定~如果想更豐盛一點當作一道菜吃,那就丟幾顆土豆胡蘿蔔洋蔥進去~ 咖哩魚丸，被稱為香港街頭小吃的臺柱~較早統計在香港每天要消耗約375萬顆魚蛋，現在應該遠遠不止這個數字了~足見魚蛋在香港人和食客心目中的地位~混合著辣椒醬和甜醬的味道，勁道彈牙的辣魚蛋更好吃~尤其是竹籤穿成一串，吃起來更滿足~

用料

做法

  • 咖哩魚丸的做法 步骤1

    魚丸一袋/300克左右

  • 咖哩魚丸的做法 步骤2

    鍋加熱後倒入適量食用油

  • 咖哩魚丸的做法 步骤3

    將切好的洋蔥粒或蒜末放入鍋中小火炒香

  • 咖哩魚丸的做法 步骤4

    倒入魚丸翻炒片刻

  • 咖哩魚丸的做法 步骤5

    在鍋中加入少許水，沒過魚丸；同時放入咖哩塊，大火燒開

  • 咖哩魚丸的做法 步骤6

    燒開後轉中小火，倒入適量椰漿攪勻

  • 咖哩魚丸的做法 步骤7

    待湯汁濃稠後，加入少許鹽即可關火

  • 咖哩魚丸的做法 步骤8

    魚丸穿上竹籤可直接食用也可浸泡片刻使其更入味

小貼士

所在的分類

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土豆,胡蘿蔔,墨魚丸,蝦丸,魚豆腐,植物油,味千拉麪,好侍百夢多咖哩
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香港人氣小吃——咖哩魚丸
小吃
黑魚,澱粉,蛋清,咖哩塊,鹽,姜,蒜,洋蔥
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