花生,蘿蔔乾,五花肉,蔥頭,油,胡椒粉,白糖,雞精,生抽
綜合評分 9.0
肉炒蘿蔔乾
綜合評分 8.0
用料
做法
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第一步：蘿蔔切成條狀，加鹽醃製24小時左右，撈出控幹水分，陽光下暴曬12小時左右，形成蘿蔔乾。
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第二步：炒香肉塊，放入蘿蔔乾、幹辣椒翻炒
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第三步：放入八角、蔥、姜、生抽、老抽、料酒、白糖少許炒勻。
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第四步：加入清水（以沒過菜為宜），大火燒開轉文火燒5-8分鐘。
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第五步：轉大火收汁，加入適量雞精、味精，出鍋即可。
小貼士
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