花生,蘿蔔乾,五花肉,蔥頭,油,胡椒粉,白糖,雞精,生抽
綜合評分 9.0
肉炒蘿蔔乾
綜合評分 8.1
用來自湖南的家養豬肉做一道正宗的湖南風味
用料
做法
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肉切成小薄片，尖椒切成絲備用
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鍋燒熱後倒入少許油燒熱，放入肥肉煸出油
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放入蘿蔔乾、幹辣椒大火翻炒
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放入瘦肉，倒入醬油翻炒均勻
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倒入熱水蓋上鍋蓋大火燒開後改成小火燜5分鐘
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加入蔥、蒜、尖椒、鹽翻炒即湯汁幹即可
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小貼士
蘿蔔乾特別幹，必須用水煮煮纔會入味，但不要都時間太長，否則沒有脆爽的口感。
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