冰草,紅腰豆,玉米粒,雞蛋,櫻桃蘿蔔,梅花肉,白糖,生抽,蠔油,芝麻醬,白糖,醬油,香醋
綜合評分 9.6
紅腰豆烤肉冰草沙拉
綜合評分 9.6
冰草作為近年來大熱的沙拉菜，在許多餐廳都廣受歡迎。它有個好聽的學名叫「冰葉日中花」，是原產於非洲等地的多肉植物。冰草全身都凝結著透明的「露珠」，入口時會在嘴裏爆開，且自帶微微的酸味和鹹味，富含氨基酸和多種礦物質。我們將冰草和彈牙的蜜汁烤梅花肉（軟嫩的豬上肩肉）搭配，加上香甜的紅腰豆、增加飽腹感的雞蛋，淋上大廚祕製的酸辣芝麻醬，是很新鮮口味的健康沙拉。
用料
做法
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先將梅花肉用白糖、生抽、蠔油醃製入味，然後放入烤箱，180度，一面烤15分鐘，翻面再烤15分鐘。
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雞蛋煮8分鐘，為全熟狀態。如果喜歡吃溏心的，可以適當縮短時間。 將芝麻醬用水稀釋，加入調料，攪拌均勻，備用。
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將冰草輕輕沖洗一下，隨意撕成小塊備用。
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櫻桃蘿蔔切成薄片，浸泡在涼水中備用。
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將烤好的梅花肉切成薄片。
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雞蛋剝殼，一切為四。
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所有食材裝盤，吃前淋上沙拉醬汁拌勻即可。
小貼士
三刻321cooking是下廚房出品的半成品食材包品牌，通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，提供每週一次的菜餚生鮮半成品組合。根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於專業餐廳的菜品。旨在為家庭烹飪者提供一種更便捷美味的日常餐桌解決方案，倡導每週在家好好做頓飯的生活方式。 三刻321cooking的預定方式及最新選單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪：http://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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